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Receita de Molho de Tomate Caseiro

O molho de tomate combina com diversas preparações, pois ajuda a dar sabor e cor nas receitas. Essa receita de molho de tomate caseiro é especial e nutritiva.

Além do licopeno presente no tomate, potente antioxidante, também leva cenoura, que contém betacaroteno, um nutriente que dá origem à vitamina A, a canela e o gengibre, ingredientes termogênicos, que auxiliam no aumento do metabolismo, a farinha de linhaça, rica em gorduras poli-insaturadas, e a chia, que além de vitaminas, que pode ajudar no aumento da saciedade.

veja como fazer molho de tomate

Ingredientes:

15 tomates maduros (de preferência orgânicos);
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
½ xícara de água;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
1 cenoura ralada no ralo fino;
1 pitada de canela em pó;
1 colher (café) de gengibre ralado;
1 colher de sopa de farinha de chia e linhaça;
Manjericão a gosto;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1 Lave bem os tomates, tire a pele e as sementes e pique-os;
2 Numa panela coloque o azeite, a cebola e alho e refogue;
3 Acrescente o tomate, a cenoura, a canela, o gengibre e a pimenta;
4 Refogue por alguns minutos e acrescente a água;
5 Coloque o manjericão, a farinha de linhaça e a chia;
6 Deixe apurar por cerca de trinta minutos em fogo baixo;
7 Acrescente sal a gosto e desligue o fogo;
8 Se preferir um molho mais homogêneo, bata-o no liquidificador.

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